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2012年酒吧夜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理年終述職報(bào)告

我于2001年參加夜場(chǎng)工作，至今將近九年的夜場(chǎng)工齡及經(jīng)驗(yàn)，驀然回首，感慨萬千。九年來，我在不同酒吧的各級(jí)高層領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和培養(yǎng)下成長(zhǎng)迅速，思想方面臻成熟，營(yíng)銷水平不斷提高，綜合素質(zhì)越升上新臺(tái)階。特別是進(jìn)入高層管理之后，使得到了更好的全方位的鍛煉。責(zé)任重于泰山，一切都促使我不斷努力學(xué)習(xí)掌握新潮的酒吧管理經(jīng)營(yíng)

知識(shí)與方法。創(chuàng)新管理方式、方法，加 強(qiáng)和員工同事的溝通協(xié)調(diào)，對(duì)于工作中 出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的進(jìn)行自檢 自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅(jiān)決防止事態(tài)的擴(kuò)大化。自覺擁護(hù)和支持本公司及部門的方針決策，積極引導(dǎo)員工的思想，貫徹落實(shí)酒吧的公司領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示。

回顧這些年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以下幾點(diǎn)工作：

一、不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、努力適應(yīng)大上海，上海夜場(chǎng)是一個(gè)萬紫千紅，招蜂引蝶，人才濟(jì)濟(jì)，精英云集的地方，面對(duì)各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭(zhēng)朝夕的精神努力學(xué)習(xí)各方面的知識(shí)，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)后發(fā)趕超。主核計(jì)法有：

1、虛心請(qǐng)教在上資深老的同事。

2、在重復(fù)的工作中尋求突破點(diǎn)，關(guān)注細(xì)節(jié)，對(duì)存在的問題進(jìn)行研究，對(duì)客人的心理進(jìn)行揣摩。例如，我們員工進(jìn)行服務(wù)時(shí)，熟記客人喜好，在以后服務(wù)中進(jìn)行針對(duì)服務(wù)。

3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查詢新潮的表演、音樂、資料了解前沿知識(shí)；

4、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)知識(shí)，結(jié)合酒吧情況，針對(duì)上海客人的實(shí)際需求，進(jìn)行細(xì)節(jié)方面的調(diào)整。　　

二、創(chuàng)新管理方式，注重員工心理。高層管理，如何管理好，發(fā)揮好，團(tuán)結(jié)好這個(gè)隊(duì)伍就成了很重要的問題了，管理人員的管理方法事關(guān)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕駛?cè)值哪芰腿烁窨ΑＮ以谄饺盏墓芾砉ぷ髦凶⒅匾韵聨讉€(gè)方面：

1、努力破除不利于團(tuán)隊(duì)發(fā)展，不利于提升業(yè)務(wù)水平的體制機(jī)制；

2、注重發(fā)揮中層管理及員工的愛好和特長(zhǎng)，盡量的安排合適的工作崗位，以實(shí)現(xiàn)人盡其能的目的。

3、重視員工及管理層各部門工作人員對(duì)工作方面的建議和意見，采納合理建議。

4、利用休息時(shí)以談心聊天方式了解員工的心理動(dòng)態(tài)，積極引導(dǎo)員工思想，激勵(lì) 員工努力上進(jìn)。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進(jìn)身心健康發(fā)展。

三、強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)完善標(biāo)準(zhǔn)。

細(xì)節(jié)決定成敗這一道理在實(shí)踐的過程中得到了充分的印證，一些酒吧的工作者認(rèn)為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實(shí)恰恰相反，酒吧行業(yè)性質(zhì)特殊，他要求從業(yè)者需具良好的心態(tài)外，必須敏銳的洞察力，做客人之所想，做客人之所急，以專業(yè)的水準(zhǔn)讓客人享受到物超所值的服務(wù)。但真正要做到這一點(diǎn)卻有相相當(dāng)?shù)碾y度，雖然如此，我們還要盡力的去追求完善。

我個(gè)人在這方面的做法是：

1、通過關(guān)注客人的言談舉止，判斷其需要，進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)，這里要關(guān)注的是客人說話的語氣、表情、動(dòng)作等。

2、悉心服務(wù)，每一個(gè)姿勢(shì)，微笑都要力求完善，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。

3、培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對(duì)客細(xì)節(jié)服務(wù)過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，于公于私都是有益的。

4、要嚴(yán)格樹立“完善”概念，絕對(duì)不能有“盡量”的思想，這并非強(qiáng)逼員工實(shí)現(xiàn)完善的標(biāo)準(zhǔn)，這是不太現(xiàn)實(shí)的，這里指的是要求員工及管理層次以上追求完善為目標(biāo)，不懈努力！！！

最后祝所有xx人：龍年吉祥！龍年行大運(yùn)！！！

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